Phở Gà – Kuřecí polévka s rýžovými nudlemi
Ingredience
Pro kuře:
Na vývar:
Složení polévky:
Nutriční hodnoty (na porci):
1.661 kJ / 396 kcalPostup přípravy
Krok 1
Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky a marinujte v Kikkoman Teriyaki marinádě po dobu alespoň 30 minut.
Krok 2
Pro přípravu vývaru nakrájte cibuli na kostičky, orestujte ji na ghí do lehkého zhnědnutí a zalijte masovým vývarem. Přidejte koření, přikryjte a vařte asi 30 minut. V případě potřeby dochuťte rybí omáčkou a propasírujte.
Krok 3
Zatímco se vývar vaří, dejte rýžové nudle do mísy, zalijte je horkou, mírně osolenou vodou a nechte namočené přibližně 6 minut. Mezitím nasekejte koriandr, thajskou bazalku a mátu, chilli papričku nakrájejte na tenké kroužky a limetku rozkrojte na osm dílků. Sceďte marinované kuřecí maso, přidejte ho do vývaru a vařte 3 minuty, dokud nebude šťavnaté a dokonale prohřáté.
Krok 4
Sceďte nudle v sítu. Nudle a mungo klíčky dejte do polévkových misek nebo hlubokých talířů. Navrch posypte nasekanými bylinkami a kolečky chilli. Suroviny na polévku pak zalijte vroucím horkým vývarem a jako poslední přidejte kuře. Ozdobte měsíčky limetky a podávejte.
ID receptu: 107
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
