Ratatouille provoněné šafránem
Spousta čerstvých ingrediencí - to skvěle chutná i vypadá. Snadno se připravuje a výtečně chutná jako hlavní chod i jako příloha.
Ingredience
Nutriční hodnoty (na porci):
661 kJ / 157 kcalPostup přípravy
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
Omyjte a osušte cukety, lilky a rajčata. Nakrájejte je na tenké, rovnoměrné plátky a dejte je do samostatných misek.
Krok 3
Omyjte a osušte bazalku, rozmarýn a citron. Natrhejte lístky bazalky a jehličky rozmarýnu a nasekejte je nadrobno. Z citronu nastrouhejte kůru.
Krok 4
Oloupejte a nasekejte česnek a cibuli a lehce je orestujte na 2 lžících olivového oleje spolu s většinou čerstvých bylinek. Poté přidejte rajčatový protlak, šafrán, cukr a 1 lžíci sójové omáčky Kikkoman a restujte několik minut.
Krok 5
Směs přelijte do zapékací mísy a rovnoměrně ji rozetřete po dně. Poté střídavě vrstvěte plátky lilku, cukety a rajčat - pokládejte je na sebe podobně jako střešní tašky.
Krok 6
Pokapejte 2 lžícemi sójové omáčky Kikkoman a 2 lžícemi olivového oleje a dochuťte pepřem.
Krok 7
Přikryjte zapékací mísu alobalem a pečte v troubě přibližně 35–45 minut.
Krok 8
Po upečení posypte pokrm zbylými čerstvými bylinkami, citronovou kůrou a trochou čerstvě mletého pepře.
ID receptu: 1075
Recept jako PDF
Stáhnout PDFDěkujeme za vaši zpětnou vazbu!
Dejte nám vědět, co si myslíte
Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!
Objevte více
