Stir-fry ze svatojakubských mušlí s květákem a hráškem

4,8 5 Hodnocení receptu

Celkový čas vaření 25 min.

10 min. Doba přípravy

15 min. Doba vaření

Fúzní pokrm, který spojuje klasické suroviny podávané s mušlemi s asijským nádechem. Neobvyklý a jemný stir-fry, který skvěle funguje i s jinými druhy mořských plodů.

Ingredience

2 Porce

200 g

mušlí svatojakubských (pouze maso)

 ¼ čajové lžičky

žlutého kari koření

90 ml

Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo

250 g

květáku

 ½ svazku

jarní cibulky

řapík řapíkatého celeru

Olej na smažení (např. řepkový)

1 polévková lžíce

Kikkoman Pražený sezamový olej

150 g

mraženého hrášku

50 g

cukrových luskových hrášků

1 čajová lžička

citrónové kůry

 ½ svazku

máty, nasekané

1 polévková lžíce

citrónové šťávy

chilli papričky (volitelně)

Na ozdobu (volitelně):

1 hrst

výhonků hrášku

citrón, rozkrojený

Nutriční hodnoty (na porci):1.500 kJ / 360 kcal

17 gTuky

28 gBílkoviny

20 gSacharidy

Postup přípravy

Krok 1

Svatojakubské mušle nakrájejte na čtvrtiny. Okořeňte špetkou kari a zakapejte Kikkoman Sójovou omáčkou. Nechte krátce odležet.

Krok 2

Květák rozdělte na malé růžičky. Bílou část jarní cibulky nasekejte najemno, zelenou nakrájejte na 2cm kousky. Celer nakrájejte na tenké plátky.

Krok 3

Na pánvi rozehřejte olej. Svatojakubské mušle restujte 1 minutu z každé strany, poté vyjměte. Do pánve přidejte Kikkoman Sezamový olej, květák, poté hrášek, celer a bílou část cibulky. Po 2 minutách přidejte mušle zpět, lusky, zelenou část cibulky a citrónovou kůru. Ochutnejte s Kikkoman Sójovou omáčkou, dorestujte 1 minutu. Nakonec přidejte mátu, citrónovou šťávu a chilli.

Krok 4

Podávejte s hráškovými výhonky a/nebo polovinou citrónu.

ID receptu: 1396

Recept jako PDF

Stáhnout PDF

Sdílet s přáteli

Dejte nám vědět, co si myslíte

Klikněte na počet hvězdiček, který chcete udělit: čím více, tím lépe!

Produkt použitý v tomto receptu

Kikkoman Sójová omáčka přirozeně fermentovaná tekuté ochucovadlo